Schockfroster / Schnellabkühler 5 x 1/1 GN

Schockfroster / Schnellabkühler 5 x 1/1 GN
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Schockfroster / Schnellabkühler 5 x 1/1 GN Schockfroster 5 x 1/1 GN Schnellabkühler AT05... mehr
Produktinformationen "Schockfroster / Schnellabkühler 5 x 1/1 GN"

Schockfroster / Schnellabkühler 5 x 1/1 GN

Schockfroster 5 x 1/1 GN


Schnellabkühler AT05 ISO
Kapazität: 15-20 Kg
Maße: 750x740x850/880mm
Innenmaß: 610x400x410mm
Kältemittel: R404A
Leistung 1424 Watt - 230Volt
geeignet für 5 x 1/1 GN Roste oder 5 x 60/40cm Bleche
Lieferung ohne Roste oder Bleche

Der Schockfroster ist komplett aus Edelstahl hergestellt. Das Gerät bringt die Kerntemperaturen der Produkte in ca. 90 Min. von +70°C bis +3°C (Schnellabkühlung) und in 240 Min. auf -18°C (Tiefkühlung). Mit einem thermischen Schock wird die Bakterienvermehrung verhindert, ohne die organoleptischen Eigenschaften und die Produktqualität zu verändern. Im Restaurant und Konditorei , wo das Bedürfnis besteht, für längere Zeit zu konservieren oder Gerichte vorzubereiten, ist die Verwendung eines Schnellabkühlers notwendig.

Die Schnelltiefkühlung ermöglicht die Bildung von Eismikrokristallen der Wassermolekühle, die normalerweise in den Lebensmitteln vorhanden sind, wobei deren Vollständigkeit und Geschmack bewahrt werden.
Die Bedienung ist einfach zu Handhaben.

Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung.
12 Monate Ersatzteilgarantie
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