Schockfroster / Schnellabkühler 3 x 1/1 GN

Schockfroster / Schnellabkühler 3 x 1/1 GN
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Schockfroster 3 x 1/1 GN Temperatur: -18°/+3°C Maße: 750x740x720/750mm... mehr
Produktinformationen "Schockfroster / Schnellabkühler 3 x 1/1 GN"

Schockfroster 3 x 1/1 GN

Temperatur: -18°/+3°C
Maße: 750x740x720/750mm
Kältemittel: R404A
Leistung 1150 Watt - 230Volt

Der Schockfroster ist komplett aus Edelstahl hergestellt. Das Gerät bringt die Kerntemperaturen der Produkte in 90 Min. von +70°C bis +3°C (Schnellabkühlung) und in 240 Min. auf -18°C (Tiefkühlung). Mit einem thermischen Schock wird die Bakterienvermehrung verhindert, ohne die organoleptischen Eigenschaften und die Produktqualität zu verändern. Im Restaurant und Konditorei , wo das Bedürfnis besteht, für längere Zeit zu konservieren oder Gerichte vorzubereiten, ist die Verwendung eines Schnellabkühlers notwendig.

Die Schnelltiefkühlung ermöglicht die Bildung von Eismikrokristallen der Wassermolekühle, die normalerweise in den Lebensmitteln vorhanden sind, wobei deren Vollständigkeit und Geschmack bewahrt werden.
Die Bedienung ist einfach zu Handhaben.
Zum Einsätzen von 3 GN 1/1 Behältern geeignet.

Qualitätsprodukt aus italienischer Herstellung.
12 Monate Ersatzteilgarantie

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